rooleja:
E-vitamiinin päärooli on biologisen antioksidantin rooli. Se suojaa kehon kudoksia haitallisilta tuotteilta tietyiltä normaalin aineenvaihdunnan reaktioilta ja ympäristön aggressiivisilta aineilta (vapaiilta radikaaleilta).
E-vitamiini:
- suojaa solukalvoja,
- auttaa pidentämään punasolujen elämää,
- sallii D-vitamiinin käytön optimaalisesti,
- osallistuu prostaglandiinien ja sukupuolihormonien tuotantoon,
- auttaa torjumaan ikääntymistä,
- osallistuu vieroitusmekanismiin,
- suojaa välttämättömiä rasvahappoja hapettumiselta.
lähteet:
Tärkeimmät lähteet ovat kasveja. E-vitamiinirikkaimpia elintarvikkeita ovat: kasviöljyt ja margariinit: oliivi-, soija-, maissi-, rypsi-, auringonkukka-, vehnänalkio- ja margariiniöljyt (etenkin Neitsytöljy.), Viljaalkio, öljyiset hedelmät.
Mutta myös: maksa, munat, rasvaiset kalat, maitorasva, erittäin vihreät vihannekset (pinaatti, kaali, salaatti, purjo), kookos ja kaakao. Kaikissa lähteissä, joissa on runsaasti E-vitamiinia, on myös runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka suojaavat näitä rasvahappoja tuhoamiselta.
Tiettyjen elintarvikkeiden E-vitamiinipitoisuus (mg / annos)

1 tl. vehnänalkioöljy (10 g)

12 à 15


1 tl. auringonkukkaöljy (10 g)

5 à 8

25 g hasselpähkinöitä, manteleita


5 à 7,5

120 g rasvaista kalaa

1,2 à 2,4


1 tl. rypsiöljy, maissi, pähkinät, rypäleen siemenet, oliivi (10 g)

0,8 à 4

10 g margariinia

0,8 à 4

15 g saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, maapähkinöitä

0,75 à 1,5

1 muna

0,35 à 1,3

100 g vihreitä vihanneksia

0,2 à 2

5 g voita

0,075 à 0,15

Vastustuskykyä C- ja E-vitamiineista (Joulukuu 2020)


Jaa Ystävien Kanssa:

Juurikkaiden verrines yrtteillä

Jerseyssä neulottu ruudullinen ruudullinen