rooleja:
B1-vitamiinilla on tärkeä rooli:
- hiilihydraattien metabolia: se mahdollistaa hiilihydraattien muutoksen ja energian tuotannon,
- hermoimpulssien siirto,
- sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta.
lähteet:
B1-vitamiinia on läsnä useimmissa elintarvikkeissa, mutta pieninä määrinä. Yksi rikkaimmista ruuista on panimohiiva, mutta ottaen huomioon nykyiset ruokailutottumukset ja vähäinen kulutettu hiiva, tärkeimmät lähteet tiamiinia ovat vilja, täysjyväleipä, palkokasvit, liha (pääasiassa elinlihaa ja maksa), siipikarja ja kala.
Tiettyjen elintarvikkeiden B1-vitamiinipitoisuus (µg / annos)

1 keskimääräinen annos sianlihaa (120 g)

1380


1 keskimääräinen osa maksaa, munuaisia ​​(120 g)

216 à 600

½ lautanen palkokasveja (linssit, keitetyt pavut) tai 200 g


200 à 680

1 tl. leipomohiiva (panimohiiva) tai 10 g

200 à 3500


1 tl. vehnänalkio (20 g)

160 à 540

2 munakokoista perunaa (100 g)

100

1 yksittäinen purkki jogurttia (125 g)

50

1 pieni lasi maitoa (100 ml)

50

1 viipale täysjyväleipää, ruista (30 g)

48 à 135

200 g vihanneksia

40 à 160

150 g hedelmää

30 à 120

100 g kokonaisia ​​jyviä

20 à 700

1 keskimääräinen annos juustoa (30 g)

15

1 keskimääräinen annos muuta lihaa ja kalaa (120 g)

12 à 430

Porin Luontaislääkintäkeskuksen 4-osainen Elämäsi kuntoon -kurssi - osan 4 esittely (Joulukuu 2020)


Jaa Ystävien Kanssa:

Juurikkaiden verrines yrtteillä

Jerseyssä neulottu ruudullinen ruudullinen