Kuono salaatti kapriksilla

Alkuperäinen ja maukas, kuono-salaatti on rapea retiisien ansiosta ja maustettua herkullisesti happamella kappeillaan.

ainekset

4 hengelle:

500 g sianlihaa, erittäin ohuesti viipaloitu


100 g lampaansalaattia

1 pieni kihara sydän (valinnainen)

2 kevätsipulia


1 kourallinen itäneitä siemeniä

4 retiisiä

1 tl. kaprikset


4 rkl. auringonkukkaöljy

1 tl. valkoviinietikka

1 tl. 1 tl sinappia

1 tl. kahvi hunaja

suola, pippuri

valmistelu: 15 minuuttia

ruoanlaitto: 3 min

valmistelu

Vaihe 1

Pese ja vääri karitsan salaatti ja kihara. Puhdista kevätsipulit ja pilota ne hienoksi. Puhdista retiisit ja viipaloi ne. Ruokalusikallisessa öljyssä ruskea 2 viipaletta kuono-osaa, leikattu nauhoiksi pannulla.

Vaihe 2

Yhdistä kulhoon jäljellä oleva öljy, etikka, sinappi, hunaja, suola ja pippuri.

Vaihe 3

Järjestä lautaselle 2 salaattia sopusointuisesti, sianlihan viipaletta, rapea kuono, itäneet siemenet, kevätsipulit ja retiisiviipaleet.

Vaihe 4

Ripottele salaatti kapriksilla ja tiputa kastikkeella. Tarjoile heti.

Kirjoittaja Valérie Bestel

Lue myös:

Villi riisisalaatti

Lautanen grillattua unikkobriet

Sininen Vitelotte-salaatti

Ping Pong Stereotypes (Syyskuu 2022)


Jaa Ystävien Kanssa:

Miksi dieetit eivät koskaan toimi

10 vinkkiä onnistuneisiin vohveleihin