Paahdettu ananas: vinkkejä menestykseen ja reseptiideat

Ananas: eri lajikkeet

Ranskassa on useita lajikkeita. Tunnetuimpia ovat Victoria-ananas, jolla on makea ja vähähappoinen maku, jota tuotetaan erityisesti Réunionissa tai Mauritiuksessa ja jota voidaan syödä ilman kuorintaa! Voimme mainita myös Cayennen (viljelty Guyanassa ja muualla Latinalaisessa Amerikassa), jonka vaaleankeltainen ja mehukas liha tai abaka on tuotu Brasiliasta tai Länsi-Afrikasta ja tunnistettavissa valkoiselta lihaltaan. > Ananasilla 25 tyylikästä reseptiä

Valitse oikea ananas

Ostohetkellä pidämme hedelmistä, jotka ovat painavia kädessä ja hyvin tuoksuvia. Tutkimme myös sen lehtien tuoreutta (vältetään hedelmät, joilla on haalistuneet lehdet) ennen kuin vedetään yhtä niistä. Itse asiassa, jos lehti irtoaa helposti, se on hyvä merkki kypsyydestä. Lopuksi, ole varovainen, ettet osta tahraantuneita, vaurioituneita tai mustelmia hedelmiä.

Ananas: voit kypsyttää sen

Usein ennen kypsyyttä poimittu, hieman liian vihreä ananas voi silti kypsyä kotona. Tätä varten jatkamme kuten mangoa tai avokadoa: käärimällä se sanomalehteen tai asettamalla hedelmäkulhoon joukon banaaneja.


Kuorinta ananas

Ananaksen kuorintaan käytetään esimerkiksi leipäveistä, jolla hedelmien molemmat päät poistetaan. Tämän tekeminen antaa ananaksen seistä pystyssä pöydällä. Sitten, veitsellä edelleen, poistamme kaarnaliuskat ylhäältä alaspäin samalla kun noudatamme hedelmän muotoa. Rehellisesti, se on helppoa. Jääe vain poistaa hedelmän ihon kohdat tai silmät kääntämällä esimerkiksi ananas kierteellä.

Resepti paistettuihin ananasihin, kaneliin ja fariinisokeriin

4 hengelle. Kuori 1 iso ananas ja leikkaa se paloiksi poistamalla hiukan kovat osat. Sulata 30 g voita pannulla, aseta ananaspaloihin siihen, ripottele kanelilla ja keitä 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää 4 rkl. ruskea sokeri ja 1 limetin mehu. Jatka keittämistä 5 minuuttia, kunnes karameloitunut. Nauti yhdellä kaudella kookosjäätelöä.

Koko uunissa paistettujen ananasten, rommien ja vaniljan resepti

4 hengelle. Kuori 2 pientä ananasta ja tyhjennä sydän (käytä omenasydäntä). Aseta ne voidelluun leivinastiaan. Raaputa 2 vaniljapalkojen massaa ja laita massa ja palot ananasten sisälle. Ripottele ananaksi 15 cl rommia ja 15 cl appelsiinimehua. Ripottele 200 g sokeria ja keitä 1 tunti 180 ° C: ssa. (th. 6). Vesi usein. Nauti kauha vaniljajäätelöä.


> Löydä videosta myös grillatun ananas plancha-resepti

Lue myös:

Banaani, kiivi, avokado, miten kypsyttää hedelmäni?

Kuinka tehdä hedelmäsalaattia

Menestyvän hedelmä piirakan salaisuudet

Paahdettu Sipulirouhe (Lokakuu 2022)


Jaa Ystävien Kanssa:

Sophie de Koh-Lanta: tämä tuskallinen jakso, joka pelasi häntä vastaan ​​seikkailun aikana

Täydellinen iho näillä pensaikoilla