Alppilaaksojen krokettien erikoisuudet ovat eräänlainen pasta
6 hengelle
Valmistus: 25 min
Keittäminen: 40 min
ainekset
500 g krokettia
300 alkaen beaufort
100 g raskasta kermaa
100 g savustettua pekonia
15 g voita
suola, pippuri
valmistelu
1 Kypsennä krokettit kiehuvassa suolaisessa vedessä pitäen ne al dente (n. 20 min). Raasta Beaufort-juusto. Ruskea pekoni kevyesti pienellä tarttumattomalla pannulla.
2 Kuumenna uuni 6/7 (200 ° C). Voita gratin-astia. Valuta kroketilla ja sekoita ne kerman ja pekonin kanssa. Suolaa vähän ja pippuria. Kaada puolet siitä astiaan ja peitä puolet juustosta. Tee toinen identtinen kerros.
3 Liu'uta astia uuniin ja anna ruskeaa noin 20 minuutin ajan. Tarjoile kuumana.
Lue myös
Pannukakku gratin
Cantal muna gratin
Perunagratini pekonilla