Tuore Tabbouleh kinkulla

Palaa perinteiseen tabboulehiin lisäämällä paksuja tomaatti-, kurkku- ja kinkkupalat. Älä kurista aromaattisia yrttejä, ne antavat makua ja parantavat salaattia.

ainekset

4 hengelle:

1 viipaletta kinkkua, 1 cm paksu


200 g keskikokoista kuskusta

2 uutta sipulia

1/2 kurkkua


200 g cocktail-tomaattia

1 oksa minttua

1 pieni nippu tasaista persiljaa


1/2 sitruunaa

4 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria

valmistelu: 15 minuuttia

ruoanlaitto: 1 minuutti

odotus: 2 tuntia

valmistelu

Vaihe 1

Laita kuskussin siemenet suureen kulhoon. Kaada siihen 20 cl suolaista kiehuvaa vettä, anna sen paistua 30 minuutin ajan.

Vaihe 2

Yksityiskohtaisesti kinkkuviipale ja kuutioiksi kurkku. Leikkaa tomaatit renkaiksi. Korjaa ja pilota minttu ja persilja, pilkkoa sitten uudet sipulit.

Vaihe 3

Sekoita vihannekset, viipaloitu kinkku ja yrtit toiseen kulhoon oliiviöljyn, 1/2 sitruunan mehu, suolan ja pippurin kanssa.

Vaihe 4

Kuori kuskussi haarukalla. Lisää vihannesten ja kinkun salaattikulho, sekoita, sitten jäähdytä 1 tunti 30 minuuttia. Tarjoa jäähdytettynä.

vaihtelu: valmista kevyt tabulaukki korvaamalla kuskussisiemenet tietyllä kukkakaali-mannassa: raasta puoli raakaa kukkakaalia raastimella tai suoraan köögikoneessa, mausta sitten sitruunamehulla ja oliiviöljyllä oliivi.

Kirjoittaja Valérie Bestel

Lue myös:

Ruoanlaittoideat: alkuperäisiä grillaus reseptejä

Merguez-vartaat, munakoisokaviaari ja yrtti-tabulauha

Minimajainen puutarha, jossa on aromaattisia kasveja

How to Make Tabbouleh - Mama's Original Recipe (Syyskuu 2022)


Jaa Ystävien Kanssa:

Miksi dieetit eivät koskaan toimi

10 vinkkiä onnistuneisiin vohveleihin