Kuivattu ankanrinta: nopea ja helppo reseptimme

Ankanrinta, me rakastamme sitä. Ja kun se on savustettu tai kuivattu, et voi vastustaa sitä! Useimmin myytävänä esiaste, se on melko kallis tuote. Käytämme sitä säästeliäästi 5 eurolla 100 grammaa kohti. Mutta se on niin tuoksuva, että muutama kaistale riittää antamaan juhlallisen ilman resepteillemme. Löydä nopeasti kaikki savustetun ankanrintareseptimme.

Aperitiivina se sopii erinomaisesti pienten hienostuneiden alkupalojen valmistukseen. Liukui quicheen tai ripotettiin pizzaan, se menee hyvin monien valmisteiden kanssa. Mutta voileipä, se korvaa edullisesti vanhan hyvän kinkkupalan ja muuttaa välipalan gourmet-hetkeksi.

Mutta se on edelleen sekoitetussa salaatissa, että se on mukavin. Usein mukana on sokeroituja gizzardia, jotka palautetaan pienellä pekonilla hulluissa salaateissa, joissa on paistettua munaa, hän haluaa yhdistyä kuivattuihin hedelmiin, kuten pähkinöihin, hasselpähkinöihin ja jopa aprikooseihin tai luumuihin. Sen merkitty maku tietää kuinka puolustaa itseään keskittyneillä tuoksuilla.


Kuinka tehdä kotitekoisia kuivattuja ankanrinteitä

Suuri trendi on tee oma savustettu ankanrinta. Sen valmistamiseksi sinun on ensin keitettävä se suolassa samalla kun valmistat sitä marinoi 24 h kokonaan karkealla suolalla peitettynä. Olemme saattaneet lisätä aromaattisia yrttejä. Sitten seuraavana päivänä, huuhtele se viileällä vedellä, kuivaa se varovasti kankaalla (puhdista ja pese ilman pehmennysainetta), sitten me rlöytää murskattu pippuri ennen käärimistä puuvillapyyheeseen (kuten teepyyhe). Palauta jääkaappiin 3 päivään. Jos pidät kuivasta, aseta se kymmeneen vuorokauteen onttoon astiaan asetettuun pyyheensä ulkona. Ankka on kuivunut. Näiden 3 päivän kuluttua se on valmis viipaloitavaksi. Joten haluatko kokeilla?


Lue myös:


Kaikki reseptiideat raclette-juustolla

Halpoja reseptejä Sophie Dudemaineltä

Parhaat reseptimme ohran kanssa

Nopea ja helppo tofun pannumarinointi (Syyskuu 2022)


Jaa Ystävien Kanssa:

Miksi dieetit eivät koskaan toimi

10 vinkkiä onnistuneisiin vohveleihin