Kokin vinkkejä keventää ruokia näyttämättä niistä!

Kuinka keventää majoneesi?

Majoneesi vaalenee vähentämällä huomattavasti öljyn ja munankeltuaisen saantia ja lisäämällä sen sijaan 0% tuorejuustoa, mikä mahdollistaa majoneesin vaaleamisen pitäen samalla konsistenssin ja sileyden. rakenne. Älä epäröi lisätä valintasi etikkaa, ripaus currya tai sahramaa.

Kuinka tehdä kevyt sidos?


Ota valitsemasi etikka, lisää 1 appelsiinimehu tai ½ tuoretta greippimehua, suolaa ja pippuria ja lisää 100 g 0% raejuustoa. Sekoita kaikki keskenään ja saat öljytön vinaigrette.

Ja vihannessose?

- kesäkurpitsakompotila: salottisipulilla höyrytetty kesäkurpitsa, joka pelkistetään pannulla, kunnes saat kompotin, joka voidaan mausteta mausteen currya tai basilikaa.


- Kurpitsasose ja hienonnettu kastanja.

Mitä ruokaa kalalle suositaan?

Makujen vaihtelemiseksi voit keittää kala antamalla sille väriä erittäin kuumassa paistinpannussa, jossa ei ole rasvaa: grilli raa'at kalat uritetussa pannulla ja viimeistele sitten kypsennys höyryssä tai foliossa.


Mitkä mausteet antavat lihallesi makua?

Voit käyttää pippuriseoksia, viinihapon merilevää tai hiutaleita valkoisessa lihassa, mutta myös sipulia inkivääriä tai sitruunaruohoa.

Kuinka keventää risotoa?

Käytä risottoa ruokintaan hyvin rasvatonta lientä. Voit korvata kerman soijakermalla kypsennyksen lopussa.

Kevyt kastikeresepti pastalle?

Ota tomaattikompotti, johon lisää sitruunaruoho, inkivääri, basilika ja tuore korianteri.
Hauduta 10 minuuttia ja lisää ripa soijakastiketa ja 1 ripaus Espelette-pippuria. Keitä 3 minuuttia ja tarjoile pastaa.

Mitä korvata voileipä leivonnaisissa?

Kerman korvaaminen 35-prosenttisella rasvalla on vaikeaa, koska se tuo leivonnaisille hienostuneisuutta. Huonoin puolin voimme helposti puolittaa ja kompensoida valkojuustolla 0% rasvaa rajoittaaksemme kaloreita. Samalle voille on tärkeää pitää tietty määrä leivonnaisia ​​varten, koska se tuo makua ja A-vitamiinia. Toisaalta se voidaan puolittaa ilman ongelmia. Yleensä menestyäkseen ruokavaliojälkiruoassa on ehdottoman välttämätöntä ylläpitää reseptin muodostavat aineosat, jotta molekyyliketju ei katkea; temppu on vähentää määriä merkittävästi ja löytää korvikkeita.

Kuinka kevyempi suklaajälkiruoat?

Suklaajälkiruoan keventämiseksi on parempi käyttää kaakaojauhetta neljä kertaa vähemmän verrattuna perinteiseen suklaaseen.

Mitä vaihtoehtoja sokerille jälkiruokissa?

Sokeri on välttämätöntä jälkiruokien valmistuksessa, mutta vaihtoehtoja on

- Käytä todellista sokeria 4 kertaa vähemmän verrattuna tavanomaisiin resepteihin

- Voit käyttää myös muita sokereita, kuten agavesiirappia, erityisesti hedelmäsalaateissa tai ranskassa.

- Hunaja on myös vaihtoehto huolimatta sen makeutusvoimasta, joka ylittää ruokosokerin (mutta laitamme vähemmän). Sitä käytetään erityisesti kaikkeen paahdettuihin hedelmiin.

- Alkuperäisempiä sokereita on kaupallisesti saatavana, jos etsit vähän, kuten kookossokeria tai Thnôt-palmu kukkien mehua, joka on peräisin Kambodžasta ja jossa on runsaasti fruktoosia ja hivenaineita.

Kiitos Pafice Duguélle ja Pascal Pochonille Saint-Malon merilämpökylpylät

Lue myös:

- Kevyt ja gourmet-juhla-ateria kokien resepteillä

- Kokin valikossa on vähemmän kuin 200 kaloria

- Terveelliset reseptit tähdellä kokkeilta ... ja heidän pienet salaisuutensa

- Kokin vinkkejä gourmet- ja laihtumiseen

- Kuinka alentaa riisin kaloria?

Resepti soijamajoneesiin (video)


REHELLISTÄ DIEETTIÄ 10 PÄIVÄÄ ENNEN FITNESSKISOJA (Joulukuu 2020)


Jaa Ystävien Kanssa:

Virginie Efira: nuoresta näyttelijästä lumoavaan näyttelijään, hänen muotikehityksensä 40 kuvassa

Hyvä ja rikkaruoho kissoillemme